دجاج مشوي بالعسل

دجاج مشوى
بالعسل

دجاج مشوي بالعسل 8affd9cf265718e6eb43da89d7028840

المكونات:- دجاجة متوسطة
الحجم.- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة
زبد لين.- 2 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفرى.- ¾ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل
أسود.- 8 فصوص ثوم مفرية.- ¼ كوب عسل نحل.- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:

1 – تغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، وتقسم بالسكين
بالطول من الصدر حتى تُفتح مثل
الكتاب.

2 – تدعك الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والخل،
وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تشطف جيداً بالماء وتجفف بورق
المطبخ.

3 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتوضع الشبكة فى وسط
الفرن.

4 – يذاب الزبد فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف
إليه الطرخون المفرى وبشر الليمون والملح والفلفل، ويقلب به حتى تظهر رائحة
البهارات.

5 – ترفع المقلاة من على النار ويضاف إليها الثوم
المفرى، ويُقلب الخليط جيداً حتى يندمج
ببعضه.

6 – توضع الدجاجة مفتوحة فى صينية فرن بحيث يكون
الصدر لأعلى.

7 – يفصل الجلد عن اللحم إبتدائاً من جهة الرقبة
بتمرير الأصبع بينهما بحرص شديد حتى لا يمزق
الجلد.

8 – يُشق أعلى الأفخاذ والأكتاف لمسافة صغيرة بحرف
سكين حاد، ويُمرر حرف السكين مابين الجلد واللحم بحرص
شديد.

9 – يوضع كمية من الزبد المُبهر بين اللحم والجلد
ويفرد بينهما جيداً، ثم تدعك الدجاجة بالكامل من الجهتين ببقية الزبد حتى يغطيها
بالكامل.

10- تفرد الدجاجة فى الصينية الصدر لأعلى، وينثر
عليها القليل من الملح والفلفل، وتُدخل إلى الفرن لمدة 30
دقيقة.

11- فى وعاء صغير، يمزج عصير الليمون والعسل وزيت
الزيتون و½ ملعقة صغيرة
ملح.

12- تُخرج الدجاجة من الفرن وتُدهن بالكامل بمزيج
العسل بواسطة فرشاة، وتترك فى الفرن لمدة 10 دقائق
أخرى.

13- تُخرج الدجاجة من الفرن مرة ثانية، وتُدهن بمزيج
العسل وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة
أخرى.

14- تُخرج الدجاجة من الفرن، وتغطى الصينية بورق
الفويل، وتترك فى حرارة الغرفة من 10 الى 15 دقيقة قبل
التقديم.

15- تُنقل
الدجاجة إلى صحن التقديم وتزين بالخضراوات، وتقدم مع الأرز والسطة

كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز

واصل تميزك و تألقك في منتدانا

موضوع رائع جدا
يعطيك العااااااااااااااافيه
بالنتظاااااااااااااااار جديدك
لك خاااااااااالص احتراااااااااااامي
ودي وتقديري

يم يم شهي جدا

تسلم الايادي

دجاج مشوي بالعسل 64450380

تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي

وصفات واطباق مميزة ورائعة

من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع

كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة

الــف شكر لكـ م

واصلوا و لا تفاصلوا هذا التميز والتألق من طرفكم

عسى ماننحرم من طلتكم ومن جديدكم

دجاج مشوي بالعسل 1852661293

تسلم اناملك يارب
طرح رائع ومميز
دام عطائك في المنتدى
بانتظارانسكاب ابداعك القادم
وودي