قشور التفاح تبعد شبح السرطان

عدلت دراسة امريكية المقولة الشائعة المعروفة حول فوائد التفاح
وهي حبه تفاح كل يوم تبعد عنك المرض ... لتصبح قشور التفاح يوميا
تبعد عنك المرض وذلك بعد ان افادت نتائجها بوجود عشرات المركبات
المقاومة للسرطان في قشور هذه الفاكهة الشهيرة
وكشفت الدراسة التي اجراها باحثون من جامعة كورنيل الامريكية
عن وجود عشرات المركبات المعروفه باسم ( ترايتيربينودز )
في قشور التفاح والتي اظهرت قدرة على تثبيط او قتل الخلايا
السرطانية في عينات تمت زراعتها مخبريا




وبحسب قول الدكتور ( رولاو ) الاستاذ المشارك في علم الاغذية
من الجامعه فقد كشفت نتائج الدراسة عن وجود العديد من المركبات
في قشور التفاح والتي تملك تاثيرات مقاومة لتكاثر
الخلايا السرطانية بالنسبة لاجزاء مختلفة من جسم الانسان وهي
الثدي ... القولون ... والكبد ... وطبقا للدراسة التي اعدها الباحثون
ونشرت نتائجها في دورية علم الكيمياء الزراعي والغذائي فان قشور
التفاح تحوي العديد من المركبات المقاومة لنمو الخلايا السرطانية
لم يكشف عن ثلاثة منها سابقا






وعلى الرغم من من تفاوت درجه تاثير هذه المركبات فيما بينها
وفقا لما اشار الباحثون الا انها جميعا بدت مقاومة للخلايا السرطانية
بشكل فعال ما يستدعي اخضاعها لبحوث مستقبيلة
وكان فريق من الباحثين من الجامعه اجروا دراسة تضمنت تحليل قشور ( 230 ) طنا
من التفاح الاحمر المعروف باسم
( red delicious apples ) لذيذ التفاح الاحمر
حيث تمكنوا من عزل مركبات عديدة وجدت في تلك القشور كما
قام الباحثون بدراسة التركيبة البنيوية لهذه المركبات واختبار
قدرتها على مقاومة نمو الخلايا السرطانية لتتبين فعاليتها في هذا المجال
من جانب اخر اكد الدكتور( رولاو ) على اهمية إهتمام الفرد الى بتناول
الخضراوت والفواكه كوسيله للوقاية من الامراض المزمنة
والاورام السرطانية حيث لا بد من تناول 12 - 5 حصة يوميا
لتحقيق هذا الهدف وكانت دراسة امريكية مماثلة قد اكدت ايضا
ان قشور التفاح تحتوي على مواد مفيدة في مكافحة الاورام السرطانية
وحلل الباحثون في هذا الدراسة قشور التفاح حيث تبين لهم بانها
تحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة في مكافحة
نوع واحد على الاقل من خلايا السرطانية التي تصيب الانسان
في الصدر والقلوب والكبد .

كما ان هناك دراسة نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء
هذا العام توضح ان قشور التفاح بالاضافة الى احتوائها على نسبة جيدة
من الالياف الا ان هذا القشرة كذلك تحتوي على بعض المركبات الكيميائة
( ochemicals مواد الكيميائية )
والتي لها تاثير مضاد للمواد المحدثة للسرطان ولقد لوحظ في الدراسة
ان التفاح الاحمر يحوي نسبة جيدة من هذه المواد والمضادات من حدوث
اي محفزات للسرطان لذلك ينصح الجميع بتناول

التفاح بشكل عام وخاصة الاحمر واهم المحاذير من تناول التفاح
بالقشر ان بعض انواع التفاح او الفواكه بشكل عام خاصة التي لا تزرع
في مزراع خاصة لا تحافظ على استخدام المبيدات بقدر مناسب او من دون اشراف
لذلك ينصح بقياس معدلات هذه المبيدات في التفاح المستورد
وذلك باخذ عينات وقياس هذه المبيدات فيه لان هناك بعض المزارع
في الدول المصدرة لهذا التفاح لا تراعي اي تشريع او توصيات باستخدام هذه المبيدات
لذلك يجب الحرص على التاكد من شحنات التفاح المستوردة واختبار معدلات هذه المبيدات
فيها لان وجودها قد يكون له تاثير سلبي ولطالما اكد اطباء على
القيمة الغذائية للفواكه وفي مقدمها التفاح والخضروات بسبب احتوائها
على الالياف الطبيعية الضرورية للجسم ولتقليصها خطر الاصابة بالسرطان
وامراض القلب والسكري والامراض المزمنة





وقد بدا الباحثون يدركون اهمية المكونات الموجودة في الفواكه
والخضار والموجودة في الحبوب وقشور الفواكه والخضار بسبب
فائدتها للجسم



وقال الباحثون ان التفاح يعد المصدر الاساسي لهذه المواد المفيدة
في الاطعمة الامريكية مشيرين الى ان معدل هذه المادة يتراوح ما
بين ( 110 ) ملغرامات الى ( 347 ) ملغراما في كل ( 100 )
غرام من التفاح الطازج والمعروف ايضا ان التفاح غني بمكونات صحية اسمها ( فلا فونويدز)
واشار الباحثون الى ان الدراسة التي اجروها تشير الى ان قشور
التفاح تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الغنيه بالاغذية

سلمت اناملك شكرا لك لموضوعك المميز

ما شاء الله أبداع بلا حدود و بانتظار أبداعاتك القادمة

ودي