عابر سبيل
عضو فك القرطاسة
تاريخ التسجيل : 23/10/2012
عدد المساهمات : 66
نقاط التقييم : 100
الجنس : 
الجنسية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
 |  موضوع: قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء  الأربعاء ديسمبر 05, 2012 3:54 am | |
| قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء المقادير
صدر دجاجنصف كأسبقدونسحبة بصلة متوسطة ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم ملح
بهاراتحبتين بيضثلاثة ملاعقبقسماط حسب كمية الحشوكوسه ( بيضتان + خمس ملاعق
دقيق للقلى )
2
التحضير
صدر دجاجه مسلوقه نصف استوى ثم يفرم,نصف كاس بقدونس مفروم ناعم ,بصلة
متوسطة مبشروة ,ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم ,ملح,بهارات,بيضتان,ثلاثة
ملاعق بقسماط ,كوسه حسب كمية الحشو ,( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى )
تنظف الكوسه وتحفر على شكل قوارب مع الاحتفاظ باللب على جنب
تقسم كل حبة كوسه نصفين بالطول مثل القارب
تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسه
يضرب البيض مع الدقيق ويحمى الزيت (تحمير غزير) تغمس
حبات الكوسه فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر
وتوضع الكوسه على ورق نشاف حتى انتهاء الكمية
يحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسه وتصف فوقها الكوسه
نحضر الصلصة الحمراء كالاتي
خمسة فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان زيت يحمر بها لثوم
تضاف حوالى كاس من عصير الطمام كاسان ماء
فلفل احمر ( شطة) ملح وبهار ويقلب علىالنار لمدة عشر دقائق
ثم تسقى قوارب الكوسة بالصلصة الحمراء وتدخل الكوسه الفرن حتى تنشف
الصلصة الحمراء | |
|
البراق
عضو منا و فينا
تاريخ التسجيل : 04/07/2012
عدد المساهمات : 173
نقاط التقييم : 200
الجنس :
العمل : الطب
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:16 am | |
| كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
مع ارق تحيه | |
|
لمسة إحساس
admin
تاريخ التسجيل : 30/05/2012
عدد المساهمات : 13782
نقاط التقييم : 28317
الجنس : 
الجنسية : 
الهواية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
مكان الاقامة : جــــــــــــدة
العمل : في القطاع الخاص ..
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:37 am | |
| يعَطيك ربي آلعآفيةة
شآكر لكَ هآلطرح آلرآئع
لك من كَل آلآحترآم وآلتقدير | |
|
امين
رئاسة المنتديات العامة و الاسلامية
تاريخ التسجيل : 25/10/2012
عدد المساهمات : 7750
نقاط التقييم : 10292
الجنس :
الجنسية :
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء الخميس ديسمبر 06, 2012 3:36 am | |
| الســلام عليكـم ورحمـة الله وبركـاتــــــه
بـارك الله فيـك علـى الموضـوع القيـم
والطــرح المميــــز
جــزاك الله كـل خير
تحياتي لــك | |
|
VipKaty
عضو بقراطيسه
تاريخ التسجيل : 21/09/2012
عدد المساهمات : 7
نقاط التقييم : 9
الجنس :
الجنسية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصه الحمراء الخميس ديسمبر 06, 2012 10:46 pm | |
| | |
|
الرئيسية 
