aiglemaster
مرامي فضي
تاريخ التسجيل : 18/07/2012
عدد المساهمات : 334
نقاط التقييم : 404
الجنس : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
 |  موضوع: قلب اللوز أو الشامية  الأحد أكتوبر 07, 2012 2:51 am | |
| قلب اللوز أو الشامية
تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
هي حلوى يكثر استهلاكها عندنا في شهر رمضان وتقدم مع الشاي
المقادير
1كغ دقيق خشن (دشيشة بالجزائري)
700غ سكر عادي
ملح (ضروري)
من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب
250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي
لوز مطحون
الشاربات (القطر):
1لتر ماء+ 400غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف
عليه فنجان ماء الزهر
(ولا يستعمل إلا باردا)
التحضير:
الدقيق+ الملح+ السكر ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه
جانبا) ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصر
تغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذا
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة
وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة) ثم يضاف
النصف الثاني على كل المساحة
ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز
ويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون
ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)
ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله أتمنى أن ينال إعجابكم | |
|
لمسة إحساس
admin
تاريخ التسجيل : 30/05/2012
عدد المساهمات : 13782
نقاط التقييم : 28317
الجنس : 
الجنسية : 
الهواية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
مكان الاقامة : جــــــــــــدة
العمل : في القطاع الخاص ..
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: قلب اللوز أو الشامية الأحد أكتوبر 07, 2012 5:10 am | |
| موضوع رائع جدا .. تسلم دياتك ع الاختيار الرائع للموضوع .. لاعدمناك والله وبنتظار جديدك  | |
|
azzedine
عضو فك القرطاسة
تاريخ التسجيل : 23/09/2012
عدد المساهمات : 97
نقاط التقييم : 99
الجنس :
الجنسية : 
المزاج :
عبارتي المفضلة : 
| | موضوع: رد: قلب اللوز أو الشامية الأحد أكتوبر 07, 2012 5:52 pm | |
| الله يعطيك العافية على الموضوع المميز
ما شاء الله أبداع بلا حدود و بانتظار أبداعاتك القادمة
ودي | |
|
MoMo san
عضو بقراطيسه
تاريخ التسجيل : 24/10/2012
عدد المساهمات : 22
نقاط التقييم : 26
الجنس :
الجنسية :
المزاج :
عبارتي المفضلة : 
| | موضوع: رد: قلب اللوز أو الشامية الأربعاء أكتوبر 24, 2012 8:03 am | |
| | |
|
صبر جميل
مشرف المنتدى الإسلامي
تاريخ التسجيل : 26/07/2012
عدد المساهمات : 1895
نقاط التقييم : 2041
الجنس :
الجنسية : 
الهواية : 
المزاج :
عبارتي المفضلة :
مكان الاقامة : الاردن
العمل : ادع الى سبيل ربك بالحكمة
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: قلب اللوز أو الشامية الجمعة أكتوبر 26, 2012 6:21 am | |
|
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي
اخوكم انور ابو البصل
| |
|
! Hicham !
عضو فك القرطاسة
تاريخ التسجيل : 26/07/2012
عدد المساهمات : 110
نقاط التقييم : 236
| | موضوع: رد: قلب اللوز أو الشامية الجمعة أكتوبر 26, 2012 9:33 pm | |
| | |
|
الرئيسية 
