امين
رئاسة المنتديات العامة و الاسلامية
تاريخ التسجيل : 25/10/2012
عدد المساهمات : 7750
نقاط التقييم : 10292
الجنس : 
الجنسية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
الأوسمة : 
 |  موضوع: السمك بالأعشاب...........  الخميس مارس 21, 2013 6:51 am | |
|
المكونات
مرق السمك أو ماء ,4.25 أكواب
طماطم مفرومة,2 حبة كبيرة
كزبرة مفرومة,0.50 كوب
فلفل أخضر حار مفروم وسط,2 قرن
زنجبيل مفروم,2 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس,3 فصوص
بصل شرائح, كوب
زيت ذرة , كوب
دقيق ,0.25 كوب
كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
سمك فيليه (هامور) , كوب
بهارات سمك ,2 ملعقة كبيرة
شبت مفروم,0.50 كوب
أرز الوليمة ,3 كوب
بقدونس مفروم,0.50 كوب
طريقة التحضير
- ينقع الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة ويغسل مع تغيير الماء عدة مرات إلى إن يصبح الماء صافيا
- يوضع السمك في طبق، وينثر عليه بعض البهارات، الملح، الفلفل والكمون على الجانبين.
- يوضع فيليه السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.
- يسخن الزيت في مقلاة ، وتضاف شرائح السمك ويقلى من 2 – 3 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم تترك جانبا
- ينثر قليل من الدقيق فوق البصل، ويقلى البصل في نفس الزيت من 4 – 5 دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
-
يوضع 4/1 كوب من الزيت المستعمـــل في قدرٍ متوسط الحجم، ويضاف إليه
الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، يقلب من 4 – 5 دقائق إلى أن يصبح ذهبي
اللون.
- يضاف نصف مقدار البصل المقلي، ثم الكزبرة، الشبت، البقدونس، الطماطم وبقية البهارات، وتقلب جيدا
- يضاف الماء أو مرق السمك، ثم الأرز ويترك إلى أن يغلي بقوة ويبدأ المرق بالتناقص.
- يوضع فيليه السمك المقلي على سطح الأرز دون أن يحرك، ثم يغطي القدر ويطهى على نارٍ هادئة 20 – 25 دقية إلى أن ينضج الأرز.
- يوضع الأرز في طبق التقديم، ويضع فوقه السمك والبصل المحمر.
| |
|
لمسة إحساس
admin
تاريخ التسجيل : 30/05/2012
عدد المساهمات : 13782
نقاط التقييم : 28317
الجنس : 
الجنسية : 
الهواية : 
المزاج : 
عبارتي المفضلة : 
مكان الاقامة : جــــــــــــدة
العمل : في القطاع الخاص ..
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: السمك بالأعشاب........... الخميس مارس 21, 2013 1:51 pm | |
| تسلم يديك على أإلنقل أإلف شكر لك على طرحك أإلقيم وأإلمفيد مودتى  | |
|
مرسا
التميز
تاريخ التسجيل : 08/07/2012
عدد المساهمات : 494
نقاط التقييم : 494
الجنس :
الأوسمة : 
| | موضوع: رد: السمك بالأعشاب........... الخميس مارس 21, 2013 4:05 pm | |
| شكرا لك بانتظار جدبدك  | |
|
عاشقة الهلال
عضو بقراطيسه
تاريخ التسجيل : 23/03/2013
عدد المساهمات : 6
نقاط التقييم : 6
الجنس :
الجنسية : 
| | موضوع: رد: السمك بالأعشاب........... السبت مارس 23, 2013 5:02 am | |
| اكلة لذيذة نشالله اجربها وارد لك
شهية طيبة شهيتيني شكرا
نشااالله المزيد من الاكلات الطيبة | |
|
امين
رئاسة المنتديات العامة و الاسلامية
تاريخ التسجيل : 25/10/2012
عدد المساهمات : 7750
نقاط التقييم : 10292
الجنس :
الجنسية :
المزاج :
عبارتي المفضلة :
الأوسمة :
| |
miss amon
عضو بقراطيسه
تاريخ التسجيل : 22/02/2013
عدد المساهمات : 26
نقاط التقييم : 42
الجنس :
الجنسية :
المزاج :
عبارتي المفضلة : 
| | موضوع: رد: السمك بالأعشاب........... الأحد مارس 24, 2013 1:40 am | |
| اممممم على انوو كثير من مقادير الاكله ما احبها
الا انوو الصوره باين شهيه مرره و مضمون فائدتها كبيرهـ
شكرا على الطرح الجميل / تقبل/ي مروري | |
|
امين
رئاسة المنتديات العامة و الاسلامية
تاريخ التسجيل : 25/10/2012
عدد المساهمات : 7750
نقاط التقييم : 10292
الجنس :
الجنسية :
المزاج :
عبارتي المفضلة :
الأوسمة :
| |
al jwady
عضو بقراطيسه
تاريخ التسجيل : 16/07/2012
عدد المساهمات : 44
نقاط التقييم : 44
الجنس :
| | موضوع: رد: السمك بالأعشاب........... الأربعاء مارس 27, 2013 12:59 am | |
| موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي | |
|
الرئيسية 
